Сік у коробці з краником: як відкрити і скільки він зберігається

Коробку з краником відкривають за чотири кроки: продавлюють перфорований круг «Відкривати ТУТ» на боковій стінці, витягають кран і закріплюють його в прорізі, знімають захисний язичок — і натискають на кран. Закрита коробка нашого соку зберігається 12 місяців, а відкриту треба спожити протягом 14 діб — так написано на етикетці. Тримати коробку варто в сухому чистому місці, подалі від сонця, плити й батареї.

Що всередині коробки з краником

Такий формат називається Bag-in-Box — «пакет у коробці». У картонній коробці лежить м'який багатошаровий пакет із краном. Коли сік витікає з крана, пакет зморщується слідом за ним, і повітря всередину майже не заходить, а картон захищає сік від світла.

У відкритій пляшці чи картонному пакеті навпаки: що менше соку, то більше над ним повітря, і щоразу, коли знімаєте кришку, заходить нове. Разом із повітрям до соку потрапляють мікроорганізми, через які відкритий сік із часом починає бродити.

Як відкрити коробку з краником: 4 кроки

На вузькій боковій стінці коробки внизу є перфорований круг із написом «Відкривати ТУТ», а над ним — чотири малюнки-підказки.

1. Продавіть перфорований круг усередину — за ним захований кран.
2. Витягніть кран назовні й закріпіть його в прорізі коробки, щоб він тримався рівно.
3. Зніміть захисний язичок із крана.
4. Поставте коробку на край столу чи полиці, підставте склянку й натисніть на кран.

Перед тим як наливати, злегка збовтайте коробку — так радить етикетка.

Скільки зберігається сік після відкриття

Строк після відкриття однаковий для всіх наших соків — і для яблучного, і для сумішей на його основі. Рахують його від дня, коли ви відкрили кран, а не від дати виготовлення, тож цю дату зручно написати маркером просто на коробці.

У соку в картонних пакетах і пляшках строк після відкриття свій: він залежить від упаковки й технології, і виробник пише його на упаковці.

Де зберігати коробку

Умови з етикетки: сухе чисте приміщення, температура від 0 до 25 °C, відносна вологість повітря не більше 75%, без прямого сонця. Узимку не лишайте коробку на балконі, щоб сік не замерз, а влітку — у розпеченій машині.

Як наливати сік із відкритої коробки

• Наливайте тільки через кран. Пакет не відкривайте й сік назад не виливайте.
• Тримайте кран чистим. Після наливання промокніть краплю на носику чистою серветкою й не торкайтеся його руками.
• Наливайте стільки, скільки вип'єте. Решту соку краще лишити в коробці, а не переливати в глечик.

Як зрозуміти, що сік зіпсувався

Зіпсований сік часто видає себе сам:

• у ньому з'являються бульбашки, сік шипить;
• чути кислий запах бродіння;
• пакет у коробці здувається;
• на носику крана чи в налитому соку видно плівку або цвіль.

Такий сік не пийте. Та не все помітно одразу, тож дотримуйтеся строку з етикетки.

Коробку з краником зручно ставити на стіл, коли збирається компанія: кожен наливає собі сам.

Соки прямого віджиму, 3 л — яблучний і суміші на яблучній основі. Мінімальне замовлення — дві коробки, смаки можна поєднувати. Надсилаємо «Новою поштою» та «Укрпоштою» по всій Україні, відправляємо за 1–2 робочі дні. Як ми робимо соки — у статті «Яблучний сік прямого віджиму: як ми його виготовляємо», чим сік прямого віджиму відрізняється від відновленого соку й нектару — у статті «Сік прямого віджиму, відновлений сік і нектар».
Обрати сік →